为切实保障元旦、春节“两节”期间人民群众饮食安全，营造欢乐祥和的节日氛围，凉山州市场监管系统自2025年12月下旬起，聚焦重点领域与关键环节，集中力量开展食品安全专项整治行动。行动组织周密、推进扎实，目前已取得阶段性成效，全州节日期间食品安全形势稳定可控。

一、“溯源线”严管，筑牢生产流通“防火墙”

坚持源头严防、过程严管、风险严控，全面压实生产经营者主体责任。节日期间，全州累计出动执法人员1487人次，采取“日常巡查＋随机抽查”方式，实施监督检查。严查主体资质与经营条件，确保合法合规经营；紧盯进货查验与索证索票，重点核查畜禽肉制品检验检疫证明、进口原料肉检疫通关证明等，确保来源可溯；强化重点场所与品类监管，针对农贸市场、农村集市等，加大散装食品、节令食品检查力度，规范温控储存与标签标识。累计检查各类食品销售者949家次、食用农产品销售者377家次、农贸市场74个次、其他食品经营者286家次。同步开展肉制品生产专项整治，对生产企业、加工小作坊实施重点排查。截至当前，累计发现并督促整改问题82项。严格落实应急值守，保障“12315”渠道24小时畅通，确保群众诉求及时受理、依法处置。

二、“精准线”抽检，拧紧食品量安全“监测阀”

坚持问题导向与公众参与相结合，切实发挥抽检监测的风险预警作用。针对节日消费特点，将节日热销食品专项抽检与“你点我检”活动深度融合，聚焦腌腊肉制品、白酒、调味品、饮料、糖果、炒货等公众关注高的食品品种，目前完成抽检100批次，合格率100％，抽检结果已依法向社会公布。所有抽检均严格依法依规进行，对任何不合格产品都将立即启动核查处置程序，严防问题食品流入市场。通过“专项抽检＋公众点单”的融合模式，有效构建了线上线下联动的风险监测网络，提升了监管的靶向性和公信力。

三、“舌尖线”防控，守住餐饮消费“安全门”

针对节日期间聚餐频繁、农村宴席活跃、出行人员增多等特点，坚持线上线下协同发力，实施分类精准监管。扩大线下检查覆盖面，以“年夜饭”承办单位、农村家宴及“杀猪宴”、高速服务区餐饮服务单位等为重点，聚焦人员健康、原料采购、加工制作等环节排查隐患，累计检查餐饮服务单位952家次，出动监督人员786人次，排查并消除风险隐患191处。强化分类宣传引导，向广大消费者发布《春节期间农村群体性聚餐及特色活动食品安全风险提示》，明确举办者、承办者须提前报备、规范操作、落实留样等主体责任；同时向餐饮服务提供者发出《马年春节期间餐饮安全倡议书》，围绕主体责任、人员管理、原料管控、加工操作及聚餐报备等关键环节提出具体规范，引导餐饮单位自觉落实食品安全各项要求，共同对食品安全负责。通过“严格监管＋精准引导”，有效降低群体性食品安全风险。

下一步，全州市场监管系统将持续巩固整治成果，对发现问题实施跟踪复查，确保整改闭环，并进一步总结经验、完善长效机制，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。